Вакансия шеф кондитер в Чебоксарах - Rabota 7 .ру

— Знающего технологии эклер, шу, торты и пирожные, макаронс, муссовые пироженые, максимально универсальный мастер.

Условия:— Заработная плата при собеседовании, индивидуальна от опыта и умений.
— График работы 5-2 неполный день.
— Бесплатное 2-х разовое питание.
— Выплаты заработной платы 2 раза в месяц. Ежемесячные премии за хорошую работу.
— Предоставляется униформа.

— Организация работы кондитерского цеха.
— Составление плана производства, штатного расписания-понимание современных трендов в десертах.
— Проработка новых десертов, сезонных предложений, улучшение существующих позиций, анализ себестоимости.-составление технологических карт.
— Контроль за хранением продуктов и заготовок с учетом сроков годности.
— Контроль технологий изготовления блюд и норм закладки сырья, качества готовойпродукции.
— Контроль зонирования и маркировки готовой продукции и полуфабрикатов.
— Координация работы сотрудников, распределение между ними заказов по заказным тортам, экспресс заказам и заготовкам.
— Контроль времени отдачи заказов.
— Обеспечение полного ассортимента (заготовок).
— Планирование закупок сырья, упаковки. Своевременная подача информации по закупкам.
— Участие в инвентаризациях.
— Обучение и интеграция новых сотрудников.

— Заработная плата при собеседовании, индивидуальна от опыта и умений.
— График работы 5-2 неполный день.
— Бесплатное 2-х разовое питание.
— Выплаты заработной платы 2 раза в месяц. Ежемесячные премии за хорошую работу.
— Предоставляется униформа.